Kuchnia grecka – dania i przekąski, których koniecznie musisz spróbować.
Kuchnia grecka uznawana jest za jedną z najsmaczniejszych i najzdrowszych kuchni świata. Dominują tu różne rodzaje mięs, świeże ryby, sałatki oraz owoce morza. Obejmuje ona szeroką gamę warzyw, takich jak bakłażan, cukinia, oliwki, papryka, sałata, szpinak, rośliny strączkowe, takie jak ciecierzyca, fasola i soczewica. Każdy posiłek jest pełen świeżych, głównie lokalnych warzyw.
Tradycyjne dania kuchni greckiej, których warto spróbować będąc na wakacjach w Grecji:
- Gemista – faszerowane warzywa.
To aromatyczne, pieczone warzywa nadziewane farszem z ryżu i mięsa mielonego. Pomidory, papryka, bakłażan oraz cukinia to warzywa najczęściej używane do przyrządzenia tego dania.
- Tzatziki – kultowy grecki sos.
Tzatziki to znany na całym świecie sos składający się z jogurtu greckiego, świeżego ogórka, greckiej oliwy oraz czosnku. To dip idealnie pasujący do wielu dań.
- Greckie sery.
Kuchnia grecka kojarzy się z ogromnym wyborem najrozmaitszych serów. Warto wybrać się na grecki targ w celu zakupienia regionalnych serów takich jak: feta, halloumi, mizithra czy kasseri.
- Musaka – zapiekane bakłażany z mięsem i serem.
Jedno z najpopularniejszych dań kuchni greckiej, które warto spróbować w lokalnej restauracji. Zapiekane mięso mielone, bakłażan oraz ziemniaki pod grubą warstwą beszamelu przypadnie do gustu niejednemu turyście.
- Pita gyros – najsłynniejszy fast food.
Mocno przyprawione kawałki mięsa, frytki, pomidor oraz cebula zawinięte w ciasto pita z dodatkiem sosu tzatziki tworzą najsłynniejszy grecki fast food. To przepyszne i niedrogie danie powinien spróbować każdy podczas swojej wyprawy do Grecji.
- Suwlaki – grecki szaszłyk.
To popularny grecki szaszłyk przyrządzany z kawałków mięsa wieprzowego lub kurczaka. Najczęściej suwlaki podaje się z warzywami, sosami oraz frytkami – podobnie jak gyros.
- Bougatsa me krema.
To słodkie danie, najczęściej spożywane na śniadanie. Jest to wypieczone ciasto filo wypełnione kremowym nadzieniem. Podaje je się posypane cukrem pudrem lub cynamonem.
- Fakes – zupa z soczewicy
To jedna z niewielu zup kuchni greckiej, ale wciąż najpopularniejsza. Jest to zupa z soczewicy z sosem pomidorowym podawana najczęściej w zimniejszych miesiącach.
To tylko krótka lista specjałów kuchni greckiej, których należy spróbować podczas wizyt w greckich portach i marinach.
Z żeglarskim pozdrowieniem
Marta z YACHTIC.com
Informacja o autorze
