Nadmorskie specjały

Chorwacja jest zróżnicowana - także pod względem kulinarnym. Dlatego w trakcie rejsu, odwiedzając różne miejsca, można wypróbować wiele lokalnych dań. Warto skosztować nadmorskich specjałów, bo są pyszne i świeże, a do tego świetnie przyrządzane. Nad morzem są oczywiście dostępne przede wszystkim ryby. Wielu mieszkańców wybrzeża zajmuje się rybołówstwem - codziennie więc dostarczane są świeże sztuki. Wybór gatunków jest bardzo duży. Na rybnych targach lub bezpośrednio w porcie od rybaków możemy zakupić m.in. świeżego tuńczyka, sardele czy żabnicę (zwaną też diabłem morskim). Chorwaci robią pyszne marynowane sardynki i girice - maleńkie rybki smażone na oleju. Smakoszom polecamy też lubin i skorpenę. Nie zawiodą się miłośnicy owoców morza - do woli będą się mogli zajadać ośmiornicami, mątwami, kalmarami, czy langustami. Także krewetek, zwanych w Chorwacji kozicami (!), jest pod dostatkiem. "Morskie" smaki można wypróbować w wielu wariantach, na pewno w trakcie jednego pobytu nie da się poznać ich wszystkich. Owoce morza są przyrządzane z oliwą z oliwek, z warzywami, z szynką parmeńską, z dalmatyńskimi winami - możliwości jest sporo. Chorwaci przyrządzają te specjały na kilkadziesiąt różnych sposobów. Do wybornych smaków nadmorskiej kuchni chorwackiej zaliczymy też pršut, czyli obtoczoną w soli morskiej, suszoną szynkę wieprzową. Można ją zakupić w Dalmacji. Mięso przez kilkanaście miesięcy suszone jest na wietrze - nadmorskim wietrze - i to on daje mu niepowtarzalny smak. Specyfika wytwarzania tej wędliny wpływa na jej cenę - nie należy do najtańszych, ale ci, którzy lubią lokalne, oryginalne smaki, bez wątpienia zechcą jej spróbować. Odważnych zachęcamy do wypróbowania jaj mewy z dziką cebulą - ta potrawa nie jest standardowa i łatwo dostępna, ale warto jej poszukać. Rejs to doskonała okazja do poznawania nowych smaków - tym bardziej, że w trakcie takiego urlopu odwiedza się wiele miejsc. Można samemu przyrządzać posiłki z lokalnych produktów albo odwiedzać restauracje czy knajpki - jakikolwiek wybierzemy sposób na zapoznanie się z chorwacką kuchnią, będzie to wielka przyjemność i niezapomniana, kulinarna przygoda.