«За тех, кто в море!» – тосты и спиртные напитки на борту

Плавание и жизнь на море связаны со многими традициями и ритуалами. Особое внимание уделено самому старому обычаю – подъему тостов и распитию спиртных напитков. Мы считаем, что нет алкоголя, который больше связан с плаванием, чем ром.Практически с самого начала истории судоходства этот напиток, который вскоре заменил скоропортящееся пиво, был одним из любимых напитков моряков. Ром употребляли ради веселья и здоровья.

Однако, капитаны заметили, что после алкогольного опьянения команда неохотно берет на себя служебные обязанности и устраивает драку. Для того, чтобы ограничить потребление рома на кораблях, его начали разбавлять водой. Так и появился грог, напиток, который популярен даже сегодня во многих странах.
Интересным фактом является то, что грог также смешивают с соком лимона или лайма, для улучшения вкуса, а также для того, чтобы обеспечить моряков суточной дозой витамина С и защитить их от цинги, распространенного заболевания с давних времен.

Почти 200-летняя традиция употребления рома и грога в море породила множество обычаев и церемоний, среди которых стоит упомянуть тосты моряков на каждый день недели: по понедельникам – за страну, по вторникам – за матерей, по средам – ​​за нас самих, по четвергам – за короля, по пятницам – за старый порт, по субботам – за жен и любовниц, чтобы они никогда не встретились, а по воскресеньям – за отсутствующих друзей и за тех, кто в море.

Эти тосты сохранились с древних времен, лишь с некоторыми небольшими изменениями, до сегодняшнего дня. К сожалению, со временем было запрещено ежедневно употреблять грог, но найдутся моряки, которые до сих пор шепчут тост «за здоровье жен и любимых», делая это из любви … к традиции.

Самый старый и, вероятно, самый ценный обычай на лодках – это способ подъема тостов – сидя. Существуют две версии, почему так повелось. Первая гласит о короле Вильгельме IV, который когда-то встал с бокалом довольно резко и ударился головой о потолочную балку. Король приказал отныне произносить тосты сидя, а те, кто его поддерживали, добавили, что корабль даже в гавани может быть нестабильным, особенно, когда нужно поднять тост. Вторая история гласит о короле Георге IV. Он, как сообщается, заявил офицерам на корабле, которые встали, чтобы произнести за него тост: «Господа, пожалуйста, садитесь, ваша верность вне всякого сомнения».

Что же касается правил употребления спиртных напитков, существует суеверие, согласно которому, поднимая тосты на корабле, вам не стоит стучать стаканами, поскольку с каждым звуком улетает душа моряка. Обязательно выпейте за тех, кто в море, а капитан, как самый главный человек на борту, первым произнесет тост и начнет трапезу.

Ссылаясь на эти традиции тостов и напитков, я расскажу историю о моей первой поездки под парусами. Мы только отплыли. 10 человек: 9 участников круиза и капитан. Половина экипажа тогда отправилась в плавание в первый раз. Один из уже опытных членов экипажа по согласованному кивку капитана исчез в салоне. Мы услышали звон стекла, и через мгновение на столе, по обычаю, появился ром. Капитан объявил: «За Нептуна!» Экипаж выполнил команду. Остатки напитка из бокалов были вылиты за борт для Нептуна. Потом было «за команду», а затем «за капитана», конечно же. Традиции стало вполне достаточно, и мы отправились в первый круиз в приподнятом настроении. В круизах встречаются очень разные экземпляры … за здоровье дельфинов, белого медведя, парусов и руля, или за очистные сооружения в Щецине.

И в конце два рецепта грога – а-ля адмирал Эдвард «Старый Грог» Вернон:

  1. Ингредиенты (4 порции): 500 мл воды, 40 г сахара, 125 мл темного рома. Способ приготовления: залить кипятком четыре стакана. Затем разделить сахар на все стаканы. Смешать, чтобы все растворилось. Затем налить ром. Подавать с палочками корицы.
  2. Ингредиенты (1 порция): 50 мл темного рома, 150 мл горячей воды, сок 1 лимона, 1 чайная ложка сахара (желательно тростникового), 3 гвоздики, щепотка корицы.
    Способ приготовления: в стакан вливаем ром, добавляем сахар и кладем гвоздику, залить все горячей водой и добавить лимонный сок. Смешать. В конце посыпьте напиток щепоткой корицы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *